Restaurant Speisekarte
Menu ristorante
Kalte Vorspeisen / Antipasti
Hausgemachter Speck vom einheimischen Schwein mit Marteller Almkäse
Speck fatto in casa di maiale nostrano con formaggio di malga
15,00€
Battuta di manzo (Black Angus Filet/Argentinien) mit Wachtelei und Focaccia
Battuta di manzo all'uova di quaglia e focaccia
14,90€
Carpaccio nach Josper Art vom einheimischen Ochsen auf Ruccola mit Parmesanspalten und Focaccia
Carpaccio di bue nostrano al Josper sul letto di rucola con parmiggiano e focaccia
16,00€
Warme Hausgemachte Vorspeisen / Primi fatti in casa
Bandnudel mit Salsiccia,Datterinitomaten,Basilikum
Tagliatelle con salsiccia, datterini e basilico
13,00€
Bandnudel mit Ragù von der einheimischen Gämse
Tagliatelle al ragu di camoscio del val Ziel
13,00€
Knödeltris (Spinat-, Käse-, und Rote Beete) mit Parmesan und zerlassener Butter
Tris di canederli (spinaci, formaggio e rapa rossa)
12,00€
Suppen / Fatto in casa e servito dalla zuppiera
Kraftbrühe mit zwei Speckknödel
Consommé di manzo con due canederli allo Speck
6,70€
Kraftbrühe mit Kräuterfrittaten
Consommé di manzo con tagliolini di crespelle
5,90€
Sellericremsuppe mit Südtiroler Hauswurstchips
Crema di sedano con chips di würstel della salsiccia tirolese
7,40€
Hauptgerichte, Burgers, Steaks / Pietanze principali di carne
*Wir servieren unsere Burger "medium" mit Steak Kartoffeln und Sauerrahm-Dip, bzw. unsere Steaks "medium-rare" und zusätzlich mit Gemüse.
*Noi serviamo gli hamburger "medio" con patate di steak house e salsa di panna acida, le bistecche "medio-rare" e verdure grigliate inoltre.
*Burger 'Zielspitze'
Brötchen, einheimisches Rindfleisch 200g, Tomaten, Eisberg-Salat, Speck, Alm Käse, Remouladensoße mit getrockneten Tomaten
Panino, carne di manzo nostrano 200gr, pomodoro, lattuga iceberg, speck, formaggio di malga, salsa remoulade con pomodori secchi
14,90€
*Burger 'Pulled Pork'
Brötchen, einheimisches gezupftes Schweinefleisch 200g, Tomaten, Eisberg-Salat, BBQ-soße
Panino, carne di pizzicate, delicate di maiale nostrano 200gr, pomodoro, lattuga iceberg, salsa BBQ
14,50€
*Burger 'Wild' / 'Cervo'
Brötchen, einheimisches Hirschfleisch 200g, Salat, Preiselbeer-Senf, Speck, Almkäse, Südtiroler Apfel
Panino, carne di cervo 200gr, insalata, salsa di mirtilli rossi, senape, speck, formaggio di malga, mela dell'Alto Adige
17,00€
*Tagliata vom Roast Beef (Uruguay) ca.250g
Tagliata di manzo
26,00€
*Filetsteak (Black Angus Rindsfilet Mignon / Argentinien)
Bistecca (filetto Mignon di manzo Black Angus / Argentina)
180gr - 28,90€
220gr - 32,90€
*Tomahawk (Irland) vom Rib-Eye ca. 800-1000g
Tomahawk (Irlanda) dal Rib-Eye ca. 800-1000gr
100gr - 8,50€
*Entrecôte Striploin (Ocean Beef / Neuseeland) 300g
Entrecôte striploin dal manzo (Neozelandese) 300gr
35,90€
*Tomahawk (Holland) vom Kalb ca. 350
Tomahawk (olanda) di vitello ca. 350gr
32,50€
Spareribs vom italienischen Landschwein
Ribs di maiale
18,00€
Wiener vom Kalb mit Pommes Frites und Preiselbeeren
Bistecca alla milanese di vitello, patatine friite e mirtilli rossi
19,50€
Kaninchenkeule mit Rosmarinjus Kartoffel-stampf und Wokgemüse
Coscia di coniglio con purré di patate e verdura dal wok
19,00€
Suppen / Fatto in casa e servito dalla zuppiera
Kraftbrühe mit zwei Speckknödeln
Consommé di manzo con due canederli allo Speck
6,70€
Kraftbrühe mit Kräuterfrittaten
Consommé di manzo con tagliolini di crespelle
5,90€
Desserts / Dolci
Französisches Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis
Tortina al cioccolato con cuore morbido e gelato alla crema
8,00€
Hausgemachter Marillenknödel mit Vanillecrem fein garniert
Tortina al cioccolato con cuore morbido e gelato alla crema
6,50€